Engrain (Petit Epeautre) de variété ancienne de Provence, fermentée sur Levain naturel de Petit Epeautre, il est élaboré sans aucune levure.
100% des ingrédients d'origine agricole sont biologiques.
Production de notre offre de restauration rapide, à emporter.
Vendue au poids – 12 € par Kilogramme, en format de 750g, 1Kg ou 2Kg.
La fermentation de cette pièce est effectuée de manière longue, sur son levain d'Engrain afin de bénéficier de caractéristiques digestes et riche en nutriments.
Ingrédients : Farine d'Engrain de Provence, sel, levain naturel d'Engrain, eau filtrée.
Liste des allergènes: L'Engrain est une variété de céréale très faible en Gluten. Fabriqué dans un atelier qui utilise du Blé (Gluten), des noisettes, des noix et des amandes.
Note: Visuel non contractuel.