Une proposition pour célébrer l'été avec des crus en blanc et pétillant disponibles à l'unité.

 

Les deux cuvées de Chenin blanc du Domaine "Les Grandes Vignes" de la Famille Vaillant en Anjou, produits et élevés sans souffre, dans une approche de vin Nature, digestes et parfumés, accompagnés de leurs vins pétillants millésimés élaborés par la méthode ancestrale, favorisant une bulle riche et un degré d'alcool modéré (10°), aussi bien en pétillant Blanc que Rosé.

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Le Pélican Blanc du Château DOYAC à la pointe Nord du Médoc (Bordeaux Blanc) est un magnifique Sauvignon blanc également très digeste (12,5°)

 

La cuvée parcellaire "La Riotte" en Bourgogne Aligoté du Domaine Les Astrelles à Gevrey Chambertin offre une belle richesse et tension de par son élevage en oeuf céramique.

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Tous ces vins sont produits en Agriculture Biologique et sont également certifiée en Biodynamie pour le Domaine Vaillant et le Château Doyac.      

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Pour finir, deux options de Bourgognes Blanc (chardonnay), tout d'abord le Clos du Château en Hautes Côtes de Nuits du Domaine de Montmain, une version accessible d'un grand vin blanc de la côte de Nuits, et enfin le Pernand Vergelesses Blanc (village) du Domaine Folin Arbelet qui est un petit bijou produit sur le climat "En Caradeux" qui a la particularité d'être également classé 1er Cru.

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