Brioche Végan moulée à la farine d'Epeautre ancien non hybrdié de variété Oberkulmer et de Sarrasin de pays, élaboré sur son levain naturel d'Epeautre, sans aucune levure.

100% des ingrédients d'origine agricole sont biologiques.

Production de notre offre de restauration rapide, à emporter.

Vendue au poids en moule de 750g ou 1Kg.

Autres formats disponibles sur commande spéciale.

Recette Végan, sans aucun ingrédient d’origine animale (sans beurre, sans lait, sans œuf)

Ingrédients :

Farine d'Epeautre de variété Oberkulmer, farine de Sarrasin de pays, sel, levain naturel d'Epeautre, lait végétal d’avoine, huile d’olive, sucre, extrait naturel de vanille, fève Tonka.

Liste des allergènes:

Epeautre contenant du Gluten, traces de Noisettes.

Fabriqué dans un atelier qui utilise des noisettes, des noix, des amandes et des graines de sésame.

Ce produit n'est pas composée des farines anciennes des "Maitres de mon Moulin" telles que décrites dans l'onglet du site "Blé Ancien". Nous utilisons pour cette brioche les farines fermières d'Epeautre Oberkulmer ainsi que de Sarrasin de Pays de la ferme de Bodinel (M. Le Coz) produits en centre bretagne en Agriculture Biologique.

Visuel non contractuel