Le "Mai-Têy" est une composition culinaire originale issue de l'alliance de Blés et de Seigle anciens, fermentée sur Levain naturel de blés de populations, il est élaboré sans aucune levure.
100% des ingrédients d'origine agricole sont biologiques.
Production de notre offre de restauration rapide, à emporter.
Vendue au poids – 11 € par Kilogramme, en pièce de 500g, 750g ou 1Kg.
La fermentation de cette pièce est effectuée de manière longue, sur son levain afin bénéficier de caractéristiques digestes et riche en nutriments.
Les farines de blés anciens et de Seigle sont issues des Blés du producteur et meunier 'Les Maîtres de mon Moulin', à Cucugnan (Aude) respectueux de sa filière 100% Nature (R) - Semences - Blés Anciens - Farines issus de l'Agriculture Biologique.
Ingrédients : Farines de Blés anciens, farine de Seigle ancien, sel, levain naturel de blé, eau.
Liste des allergènes: Gluten de Blé et de Seigle.
Fabriqué dans un atelier qui utilise des noisettes, des noix et des amandes.
Visuel non contractuel